Küchenmaschinen
Stromversorgung
- Handgeräte: 140 bis 300W
- Kompaktmaschinen: 300 bis 600W
- Standgeräte: 400-800W
Bauformen
- Handgeräte: Standardgeräte mit verschiedenen Rühr- und Knethaken als Grundausstattung
- Kompaktmaschinen: universale Maschine mit Rühr-, Knet-,Reibe- und Raspelaufsätzen
- Standgeräte: universale Maschine mit großem Schüsselvolumen und diversen Rühr-, Knet-,Reibe-, Raspel- und Entsaftungsaufsätzen
Antriebssystem
- Handgeräte: zweifacher Antrieb für Rühr- und Knethaken; teilweise Antriebstelle für Zaubermixstab
- Kompaktmaschinen: i.d.R. eine Antriebsachse für die Rührschüssel; einige Hersteller bieten auch zwei Antriebsachsen an
- Standgeräte: bis zu 4 Antriebstellen; Mi-xerschnellanschluß; separater Anschluß für Fleischwolf, Rührantrieb, Knetwerk
Programmsystem
- Alle Geräte / Maschinen haben mechanische oder elektronische Steuerungssysteme
- Alle Geräte / Maschinen erlauben bei elektronischer Steuerung eine volle Kraftübertragung auch unter hoher Belastung
Schüsselvolumen
- Handgeräte: Die Geräte erlauben eine maximale Knetmenge (Standardkuchenteig, Hefe) bis zu einem kg
- Kompaktmaschinen: (Standardkuchenteig, Hefe) 0,5 bis 3,0 kg
- Standgeräte: (Standardkuchenteig, Hefe) 1,5 bis 4,0 kg; in Ausnahmen auch bis zu 6 kg (professionelle Anlagen auch noch größer)
Grundausstattung
- Handgeräte: unteschiedliche Sätze an Knet- und Rührhaken
- Kompaktmaschinen: Rührschüssel (speziell mit Anschluß); Sätze an Knet- und Rührhaken; Reibe- und Schneidaufsätze als Messersätze
- Standgeräte: Rührschüssel (speziell mit Anschluß); Sätze an Knet- und Rührhaken; Mixeraufsätze
Sonderzubehör
- Handgeräte: unteschiedliche Sätze an Knet- und Rührhaken
- Kompaktmaschinen: Rührschüssel (speziell mit Anschluß); Sätze an Knet- und Rührhaken; Reibe- und Schneidaufsätze als Messersätze
- Standgeräte: Rührschüssel (speziell mit Anschluß); Sätze an Knet- und Rührhaken; Mixeraufsätze
Sonstiges
- Handgeräte: geeignet für privaten Gebrauch bei geringen Mengen; platzsparend, flexibel einsetzbar
- Kompaktmaschinen: geeignet bei häufigem Einsatz; schnelle Arbeitszeiten
- Standgeräte: geeignet bei großen Verarbeitungsmengen